Culimat Rivejern med 4 sider, rustfrit stål
Sprøde kartoffelpandekager af friskrevne kartofler, saftige rårevne gulerødder til hverdagsmiddagen eller et revet æble, der tilfører naturlig fugt og sødme til weekendens bagværk. Når større mængder rodfrugter, grøntsager eller ost skal forberedes hurtigt og effektivt, er et klassisk, stabilt firkantet rivejern svært at undvære. Rivejernet fra Culimat Mathias Dahlgren Chef’s Series er udviklet til kravene i både professionelle restaurantkøkkener og hjemmekøkkener, hvor skarphed, stabilitet og tempo er vigtigt. Fire riveflader til alle råvarer og teksturerRivejernet har skarpe riveflader på alle fire sider, så råvarerne bearbejdes med minimal kraft. Det bevarer sprødheden uden at mase råvarerne eller presse væden ud: Grov rivning: Til hurtigt at rive større mængder kartofler, gulerødder, kålroer, squash og æbler. Mellemfin rivning: Giver en ensartet, afbalanceret tekstur til halvhårde oste som cheddar og gouda samt agurk og rodfrugter til salater. Fin rivning: Giver et let og fint resultat til hårdlagret parmesan, muskatnød, frisk ingefær eller citrusskal. Skivejern: Skærer ensartede, tynde flager af parmesan, sprøde gulerodsbånd eller chokoladespåner til desserter og pynt. Solid stabilitet og integreret opsamlerEt almindeligt problem med enklere rivejern er, at de giver efter eller glider rundt på underlaget. Culimats model er fremstillet med en robust konstruktion i rustfrit stål, et ergonomisk, solidt håndtag øverst samt en skridsikker fod med integreret opsamler. Den stabile bund holder rivejernet fast mod skærebrættet under arbejdet og samler de revne ingredienser op, så køkkenbordet holdes rent.