Dorre Grette sifon 0,5 liter
Et professionelt og alsidigt køkkenredskab til at lave pisket fløde, luftige mousser, skum (espuma) og cremede saucer på få sekunder. Med Dorre Grette-sifonen på 0,5 liter får du præcisionen fra restaurantkøkkenet derhjemme – ideel til desserter, kaffedrikke og kager eller til at give forretter og supper en let, dekorativ topping. Sifonen har en robust beholder i metal med børstet finish, der tåler trykket og hurtigt køler indholdet ned i køleskabet. Den bruges med almindelige engangspatroner til fløde med lattergas (N₂O, sælges separat). Når gassen fyldes i beholderen, og sifonen rystes, bindes fedt og væske med gassen, så indholdet udvider sig til en silkeblød, stabil konsistens, når det doseres med det ergonomiske greb. Fordele ved Grette-sifonenHurtig og ensartet piskning: Forvandler fløde eller smagstilsat væske til luftigt skum på få sekunder. Alsidig anvendelse: Velegnet til sød flødeskum, chokolademousse, bærskum, kolde saucer og emulsioner. Holder indholdet friskt: Det tætte system under tryk gør, at tilberedt fløde og mousse kan opbevares på køl i flere dage uden at miste formen. Praktisk volumen: Kapaciteten på 0,5 liter passer både til hjemmebag og middage med gæster.